Petits pains de campagne individuels aux noix
** Ingrédients :
- 500 g de farine de pain de campagne
- 10 g de sel
- 01 sachet levure de boulanger sèche
- 60 g de noix
- 300 à 350 ml d'eau
** Préparation :
- Versez dans le bol de votre robot la farine mélangée à la levure, à l'eau et au sel, puis commencez à pétrir à basse vitesse.
- Quand une boule se forme, passez en vitesse supérieur et ajoutez les noix, en continuant à pétrir 05 bonnes minutes.
- Une fois ceci fait, couvrez la pâte et laissez-la reposer environ 2h au chaud à l’abri de l’humidité.
- Versez la pâte sur une plaque, divisez-la en 10 boules, farinez-les puis donnez-leur une forme ovale.
- Réalisez des entailles à l'aide d'un couteau et laissez pousser à nouveau pendant 45 min.
- Faites préchauffer le four à 220°C en plaçant la lèchefrite remplie d’eau tout en bas.
- Positionnez la grille au milieu, et enfin enfournez pour 30min.
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