Mesfouf
Ingrédients
- 300g de couscous fin SAFINA
- 1 pincée de sel
- 300ml d’eau tiède
- 150g de raisins secs, abricots séchait.
- 100g d’amendes
- 120g de beurre
- 1 c à s de sucre
- 1 c à c de cannelle
Préparation :
- Mettre les raisins et les abricots séchés à gonfler dans un peu d’eau tiède.
- Préparez le couscous à la vapeur et avant la dernière cuisson du couscous, placez tout d’abord les raisins secs et les abricots égouttés de leurs eau, couvrez et laissez cuire entre 8 et 10 min à la vapeur.
- Enlevez le couvercle et couvrez les raisins secs et les abricots de couscous et laissez encore cuire le couscous 15 min.
-Versez le tout dans un contenant.
- Ajoutez le beurre et incorporez les amendes au mélange de couscous, raisins secs et abricot.
- Ajoutez le sucre selon votre goût.
- Servez bien chaud avec du l’ben.
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